RAZNOVRSNA PONUDA MLINARSKIH PROIVODA MLINA NEZIĆ
GRADAČAČKI PUDER TIP 400
Bijela brašna dobivaju se finim mljevenjem pšenice kao glatka ili oštra brašna. Sastoje se samo od jezgre zrna pa imaju manje vitamina i minerala, koji su uklonjeni s ovojnicom zrna i klicom. Ali upravo zato imaju izvrsna svojstva pečenja, a pečena su tijesta prhka i rahla.
Upotrebljavaju se za pripremu bijelog kruha i raznih vrsta finog mliječnog peciva te kolača. Domaće tjestenine i rezanci pripremaju se najčešće od bijelog, glatkog brašna, ali se preporučuje mješavina glatkog i oštrog brašna. Za žličnjake, okruglice i njoke prikladnije je oštro brašno.
Kako čuvati proizvod: Čuvati na suhom i zračnom mjestu.
Rok trajnost: 12 mjeseci.
Način pripreme: Uz dodatak kvasca, soli i vode zamijesi se mekano tijesto i upotrijebi prema potrebi.
Pakovanja: 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg
PŠENIČNO BRAŠNO TIP 500
Proizvedeno od komponovanih mješavina kvalitetne i zdrave pšenice.
Pšenično brašno tip 500 odlikuje se finom granulacijom i sadržajem glutena koji je odličnog kvaliteta sa izuzetnom sposobnošću upijanja vode i bubrenja. Povoljne tehnološke karakteristike ovog brašna omogućavaju njegovu univerzalnu primjenu i to kako za slana tako i za slatka tijesta.
Preporučujemo ga za pripremu keksa, kolača, slanog i slatkog peciva.
Pakovanja: 1kg, 2kg, 5kg, 10kg i 25kg.
PŠENIČNO BRAŠNO TIP 550
Proizvedeno od pažljivo izabranih mješavina kvalitetne i zdrave pšenice.
Pšenično brašno tip 550 odlikuje se finijom granulacijom i uravnoteženim udjelom glutena odlične kvalitete, što mu daje izuzetnu sposobnost upijanja vode i bubrenja. Zahvaljujući povoljnim tehnološkim osobinama, ovo brašno je prikladno za široku primjenu — od slanih do slatkih tijesta.
Preporučujemo ga za pripremu keksa, kolača, slanog i slatkog peciva.
Pakovanja: 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg i 25 kg.
PŠENIČNO BRAŠNO TIP 850
Proizvedeno od komponovanih mješavina kvalitetne i zdrave pšenice.
Pšenično brašno tip 850 odlikuje se nešto krupnijom granulacijom i prirodno većim sadržajem mineralnih materija, uz stabilan gluten dobrog kvaliteta i vrlo dobrom sposobnošću upijanja vode i bubrenja. Povoljne tehnološke karakteristike ovog brašna omogućavaju njegovu univerzalnu primjenu, posebno za tijesta kojima je potrebna izraženija struktura i puniji, tradicionalniji ukus.
Preporučujemo ga za pripremu hljebova, peciva, somuna i drugih pekarskih proizvoda.
Pakovanja: 1kg, 2kg, 5kg, 10kg i 25kg.
INTEGRALNO PŠENIČNO BRAŠNO
Meljavom čitavog zrna pšenice dobiva se integralno pšenično brašno. U domaćinstvu je vrijedan sastojak domaćeg hljeba, palačinki, biskvita, pizze. Trajnost brašna je 9 mjeseci ako ga čuvamo na suhom i hladnom mjestu. Najbolje je po otvaranju vrećice brašno presipati u staklenu ili drvenu posudu s poklopcem.
Punovrijedno, integralno brašno pšenice je jedan od najboljih izvora primarnih bjelančevina. Pšenične posije su bogate neprobavljivim vlaknima, sadrže malo masnoće, ali vitamina skupine B. U klici može biti i do 12% masnoće. U njoj se nalaze šećeri saharoza i maltoza.
Blagi okus zbog ”ljepljivih bjelančevina” idealna za razna jela i pekarske proizvode, bogata vitaminom B1, provitamin A, fosfor, kalij.
Sastav
Hranjive vrijednosti u 100 g proizvoda:
Energetska vrijednost: 341,2 kcal
Bjelančevine: 11,0 g
Ugljikohidrati: 71,1 g
Masti: 1,4 g
Pakovanja: 1kg, 2kg, 5kg, 10kg i 25kg.
INTEGRALNO RAŽEVO BRAŠNO
Poznato je da raž čisti organizam, da ima visoka energetska svojstva, da djeluje okrepljujuće i spriječava sklerozu. Bogatstvo vlakana čini je efikasnom kod uklanjanje probavnih tegoba. Koristi se kao sastavni dio dijeta za smanjenje tjelesne težine.
Raževo brašno je bogato mnogim hranjivim sastojcima. Sadrži ugljikohidrate, proteine, mineralne soli (željezo, kalcij, fosfor) i vitamine (skupine B i E). Bogato je vlaknima i lizinom, esencijalnom aminokiselinom koje nema u drugim žitaricama.
Ova vrsta brašna daje hljebu puniji okus i svježinu.
Pakovanja: 1kg, 2kg, 5kg, 10kg i 25kg.
